每年清明节到达后，到5月1日放假，是华山中野菜最茂盛的时期，常见的蕨菜、毛茛、野葱、鸭跳板、野笋。啊，去山上有很多这样的东西。
从小在山里长大，为了找野菜上山砍树总是很常见的事。随着年龄的增长，这些幸福幸福的事情越来越远，人也越来越懒。但是每年春天的时候，总是出去找时间，亲近大自然。
小时候拔竹笋是我们经常做的事。一个可以带竹笋去市场卖，增加收入，两个是野竹笋炒培根，很好吃。
你可能不知道有些少数竹笋不能吃。南竹笋、方形竹笋、马竹笋、水笋、白笋等都可以吃，也是春季不可缺少的位置珍品。昨天我去市场问野生竹笋的事，10元一磅，不愿意买。
在山上的竹林里拔竹笋是一件很幸福的事。可能很多人没有经历过。我记得小时候拿着蛇皮口袋到处找山。我记得竹林里，山，早晨沾了很多露水，身体很难受。在背后剥竹笋也要花很多时间，一般孩子都不想做这种事。
把野竹笋做成好吃的食物，第一步是不可缺少的。要把竹笋加热揉搓，放在凉水里冷却，然后撕开竹笋的手让它生长。这里可以做成竹笋凉拌、瘦肉炒竹笋节、切成颗粒形状或竹笋炒蛋、竹笋炒培根，也有人用新鲜排骨煮竹笋做汤，很好吃。
培根炒竹笋：
第一步是用开水轻轻煮竹笋，然后放入冷水中撕开竹笋。我通常切成小块准备。
第二步，将五花腊肉切成碎片，放入凉水中煮，捞出准备。
第三步，在锅里放一点油，加入培根、炒好的香，加入大蒜、辣椒等煮好的香，倒入准备好的竹笋一起炒。我会放一些旧烟，味道重一些，还会上色。
香气扑鼻，令人难忘。
