你好，我在读好吃的。生活中只能买到好吃的食物和美丽的风景。
鳕鱼肉多刺少，比我们常吃的带鱼和鳕鱼营养还高，富含丰富的蛋白质和维生素，有“餐桌营养师”的称号，特别适合老人孩子吃。鳕鱼做法也非常丰富，可以和土豆炖着吃，也可以煎着吃，今天就和大家分享个最简单的做法，清蒸鳕鱼，简单一蒸，比牛肉羊肉营养，比牛羊肉好吃。
清蒸鳕鱼需要准备的食材：鳕鱼、姜片、料酒、葱花、蒸鱼豉油
具体做法：
第一步：鳕鱼化冻后清洗干净，头部和内脏买的时候已经处理好，直接切成均匀小段，这点还是不错，吃起来方便。
第二步：把鳕鱼段加适量料酒、姜片抓均匀腌制一个小时，清蒸鳕鱼腥味比较重，一定要注意去腥。
第三步：锅内加水烧开，开锅后把盘子放入蒸锅中，盖锅盖大火蒸10分钟，不管蒸啥鱼，记得要开水上锅蒸，时间长短主要根据鱼的大小而定。蒸熟后把盘子中的水分倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒点葱花，盘中的水可是腥味的关键，很多人都不倒掉，直接加调味品，这样做是不对的。
第四步：起锅加油烧热，油一定要烧出香味才可以，不是单纯烧热，油香飘出关火，趁热浇在鱼肉上，滋啦滋啦的声音会把鱼肉的香味完全激发出来，一盘好吃的清蒸鳕鱼就做好了。鳕鱼吃起来比其它鱼有嚼劲，因为鱼皮比较有韧性，鱼肉很多，入口感饱满鲜香，鱼刺真的非常少，只有中间一点点，老人孩子吃不容易被卡到，大口吃鱼肉的感觉太过瘾了。
冬天进补，牛羊肉都不如它，6元一斤，简单一蒸，营养全面又美味。家人对鳕鱼的评价除了好吃，还有一点是价格实惠，毕竟买回来的鳕鱼是处理干净的，实打实的称，比牛羊肉营养，算是冬天非常实惠的滋补美食了，所以冬天进补记得买点鳕鱼吃哦。清蒸鳕鱼就分享到这里了，对于这道菜大家有哪些见解呢？如果您也有鳕鱼简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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头条号作者：阅美食
