家餐桌上的常客在咸香下吃东西。
By will121
用料
肉沫115克水豆腐1块小葱1个大蒜4个咸鸭蛋2个黄酒适量
做法步骤
1、准备食材。
2、我的咸鸭蛋熟了，直接剥掉，蛋黄压碎，蛋白质切碎准备。小葱切小葱，小葱白，小葱绿，剩下的准备。蒜瓣切蒜泥准备。豆腐直接放在盘子里，划上小刀，做成块状即可。
3、在热锅下加热一点食用油，倒入葱，加入大蒜，香。
4，放香后倒入肉沫，炒得好
5，炒到肉沫变色为止，加入蛋黄炒
6，用蛋黄炒，起泡，变成沙状
7，加入一点黄酒，加入咸蛋白质，加入适量清水煮沸。
8，加入豆腐煮
9，煮到汤干为止。
10，可以撒点葱吃
小贴士
1、两个咸鸭蛋就不用再放盐了！2.南豆腐、北豆腐也可以。南豆腐很软。3.豆腐放在锅里后，不要用锅铲翻倒。豆腐很脆弱，很容易碎成泡沫，稍微摇一下锅就行了。
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