豆荚是老少皆宜的家庭常备蔬菜，全年都可以吃，价格相对低廉，各家的上浊率很高，所以很受欢迎。但是大豆含有肥皂素和植物凝集素，未成熟的大豆具有毒性，会引起肠胃不适、呕吐、腹泻等。这一点大家在做豆荚的时候要特别注意，以免食物中毒。
今天分享油炖豆角的方法，造林不用担心豆子会不会熟。个人认为比炒豆子、干豆子好吃。而且，不管老少都可以吃的饭。没有做的可以仔细看看。学一学就行了。
油炖豆角
食材
豆子、土豆
材料
葱、姜、大蒜、生草、糖、调料酒、胡椒粉
1.大豆去除线后折叠切碎，土豆去皮切成粗块，葱、姜、大蒜切碎准备
2.锅里放油的话，比炒饭放得多一点。油热了就放豆荚，大火继续炒
再炒一会儿，豆子更容易熟
3.将豆荚炒到软为止，然后加入切碎的葱、生姜、大蒜炒熟，再加入调料酒、生抽、糖、胡椒粉炒熟，均匀加入半碗水
4、用中华炖煮5分钟左右，就会出锅。
这个容易学的油炖豆角完成了，真是超级下饭，一试就会爱上的。
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