"鳗鱼应该都吃得很多。但是，油鳗鱼和普通鳗鱼仍然有很大的差别。
而油鳗最经典的品尝方式，就是晒到8成干的时候，直接蒸着吃。因为它是海鱼，所以晒的时候啥腌制料都不加，自然风干即可。大家看，下面这条油鳗就是宁波朋友刚寄来的，这可是好东西哟！据说当地得卖到上百块一斤呢！而普通鳗鱼卖到几十块就算很贵了。
好友们应该也听说过，吃真正的野生海鱼，油份越足，鱼油越肥，对人体的健康更有利，经常食用，能降血脂、预防三高和心脑血管疾病；还能够预防关节炎、健脑、保护视力。这方面资料网上很多，大家有兴趣可以找来看。
您瞧这条油鳗多漂亮，特别是肥油部分。
每年这个时候都会让朋友帮忙弄一些过来，放到冰箱里冷藏或冷冻起来，慢慢品尝，这可真心是口福噢！ 』
▼ 清蒸油鳗鱼干。 任何调料都没放，直接切块后温水洗洗，上锅蒸20分钟左右即可。这种上好的油鳗都是太阳底下晒晒然后风干（8成干湿度最佳）的，一点盐都不加的，所以不需要跟普通咸鱼一样又泡又洗，简单温水冲冲就。这就是最完美、最原汁原味的口感享受。
▼ 花菇烧熏鸡腿。 哈尔滨美食，“裕昌”的熏鸡腿又找到了新吃法。
把整只鸡腿手撕开，然后先把花菇炒至9分熟，正常调味即可，保留汤汁略微多一点，把鸡腿肉放进去一起烧至收汁即可。话说裕昌”这个熏鸡腿肉还真是有特点，特别嫩，一点也不柴，推荐好友们买来尝尝，直接吃冷盘也照样嫩。
▼ 青椒炒土豆丝。
▼ 清炒大白菜。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。
不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。
