女人要学会自己多煮汤。有句话叫女人是水做的,这汤水的湿润更是不可或缺。以下8种汤是专门为女性设计的,在里面到处润泽,面色红润,气色好,快煮吧。
猪蹄黄豆汤
准备食材:
猪蹄1斤,黄豆半碗
1 把猪蹄砍件清洗干净放料酒焯水2分钟后捞出,用温水清洗干净
2 黄豆提前泡发30分钟洗净备用。
3 准备一个汤锅,把猪蹄,黄豆,姜片2片,蜜枣2个,放进锅里,倒入食材的5倍量的清水。
4 大火烧开捞出灰黑色的浮沫,盖上锅盖转小火煲2个小时落少许盐即可。
木瓜花生鸡脚汤
准备食材:
木瓜半个,鸡脚5个,花生小半碗,黄豆50克,脊骨300克,姜片3片,红枣3个
1 脊骨和鸡脚焯水洗净备用。(鸡脚需把指甲剁掉)
2 木瓜去籽去皮切大块备用。
3 黄豆提前泡20分钟。
4 准备一个汤煲把脊骨,鸡脚,花生,黄豆,红枣,蜜枣,姜片放进汤煲加5倍的水。(木瓜先不放)
4 大火煲开捞出浮沫盖上锅盖小火煲一个小时,再把木瓜块放进去再煲半个小时,这时候美味的汤就煲好了,最后撒上少许盐就可以了。
淮山粟子乌鸡汤
准备食材:
乌鸡半斤,已剥开壳的板栗10粒,猪展肉150克,铁棍山药1条,红枣4粒,姜片3片,蜜枣2个,杞子少许
1 乌鸡砍件放2勺料酒焯水后用温水清洗干净备用。(凡焯水后的肉类都用温水清洗,用冷水肉质会马上收缩导致口感柴,不滑嫩。)
2 准备一个汤煲,把乌鸡,粟子,红枣,姜片,蜜枣放进去,加5倍量的水。(铁棍山药先不要放也先不要提前削皮)
3 大火煲开后捞起浮沫盖上锅盖转小火煲一个小时。
4 汤已经煲了一个小时了,这时我们来处理那根铁棍山药了,削皮后切成8cm长左右,放进锅里继续煲半个小时,最后放盐即可。
花胶炖牛奶
准备食材:
花胶一个,桂圆7粒,枸杞若干,红枣5粒,冰糖3粒,姜片1片,纯牛奶1瓶
1 花胶提前一晚泡发。
2 准备一个炖锅,把洗干净的花胶,桂圆,红枣,姜片,冰糖放进炖锅里(枸杞先不要放),倒入4碗水,盖上盖子小火慢炖一个小时。
3 然后把枸杞放进锅里继续炖五分钟。
4 最后加入一瓶250mI的纯牛奶搅拌一下关火就可以啦。
莲子百合银耳羹
准备食材:
莲子20粒,百合若干,红枣10粒,杞子20克,银耳一朵,冰糖20克
1 把银耳提前4小时泡发,清洗干净用剪刀剪成小朵,把银耳蒂去掉不要。
2 锅中倒入4碗水烧开后把银耳倒进去快速搅拌。(快速搅拌是为了让银耳快速出胶)中小火煮20分钟。
3 然后把莲子,百合,红枣,冰糖放进锅里继续中小火煮20分钟。
4 最后出锅前把枸杞子放进去关火即可。
花生莲藕煲猪蹄
准备食材:
猪蹄半只,莲藕2节,花生小半碗,红枣7粒,红罗卜1小根,蜜枣2个,果皮1片,生姜3片
1 猪脚焯水后温水清洗干净备用
2 莲藕去皮,两头切开冲洗下洞里面的泥后切块备用
3 准备一个汤煲,把全部材料放进煲里,加5倍量的水大火烧开捞起浮沫转小火煲1个半小时加少许盐即可。
莲子大骨汤墨鱼
准备食材:
莲藕1节,墨鱼2只,莲子10粒,大骨头1斤,苹果肉100克,红枣3个,蜜枣2个,姜片3片
1 大骨头飞水后用温水清洗干净备用。
2 墨鱼提前泡30分钟后清洗干净把墨鱼骨,墨鱼眼睛去掉,切成小块备用。
3 莲藕去皮,两头切开清洗干净里面的洞眼,切成小块备用。
4 准备一个汤煲,把所有的食材放进锅里,加入5倍量的水大火烧开捞起浮沫,转小火煲2个小时后加少许盐即可。
三黑粥
准备食材:
黑豆半碗,黑芝麻半碗,黑米半碗,红枣3个(去核),核桃肉若干,姜2片,果皮1片,枸杞子若干,长方形红糖1片
1 黑豆提前浸泡3个小时洗净备用。
2 黑米洗干净提前浸泡3个小时,浸泡完后水是黑黑的,这个水不要倒掉,留着备用。
3 锅中放入黑豆,洗干净的黑芝麻,核桃肉,红枣,片糖,果皮,黑米连同浸泡的黑米水,再加入适量的清水,大火烧开转小火煲1个小时。
4 最后把枸杞子放进锅里再煲3分钟即可。