过去济源太行山村过年的时候，各家都用特别的方法做炉子馒头，现在生活水平好了，但大多数家里平时也做炉子馒头。
笔者前几日到济源太行山里采风巧遇两家主妇合伙在做炉馒，周末放学的儿女就要回来了，做点炉馒让他们吃。
这种炉馒做法比较特别，我是从来没见过。做炉馒要用发面，首先将发面做成小圆饼;鏊子用小砖头支起来，鏊子上面有个盖，将盖子用铁丝吊起来在锅盖上放木柴烧，再将燃烧的木柴给鏊子下面放点，这样下烙上烤三到五分钟炉馒就做好了，这样做出来的馍焦黄松软很好吃。
这是蒸好的炉馒
先将发面擀成小圆饼
就在这种鏊子制作，上下都有火。
饼馍擀好后放到鏊子上
饼馒放入鏊子后，将上面有木柴烧的盖子放到鏊子上烧，鏊子下面也有火烧。
过上三、五分钟将盖子推开，焦黄的炉馒就做好了。
这炉馒上面还有几个像蛤蟆形状的炉馒，主人讲这叫蛤蟆馒，过年专门给小孩做的。
