你好，我是洪洋。最近天气一天比一天热，这食物也吃不下了。只是一碗冰爽的凉粉，酸甜可口，是最适合这个烧烤的天气。事实上，这种凉粉方法特别简单，材料也很简单。一次就能学会。嗯，废话不多。现在洪洋会告诉大家方法。
1、黄瓜皮中含有较多的苦味素，它是黄瓜营养的精华所在，好多人都觉得黄瓜皮不能吃，但是只要我们处理得当，黄瓜皮是完全可以吃的哦！第一步就是清洗，把黄瓜用盐水浸泡10分钟，这样可以有效地去除黄瓜皮中的农药残留，吃起来才会更放心，然后我们用走水把黄瓜多洗几遍，洗干净后把黄瓜皮削下来，这里我用了两根黄瓜。
2、我们把削下来的黄瓜皮放进榨汁机中，加入300毫升的清水，榨成黄瓜汁。榨好后用细笊篱过滤一下，再倒入一个小碗中，然后我们再取同等大小的碗，倒入等量的豌豆淀粉。
3、接着把豌豆淀粉倒进大碗中，再倒入小碗中的黄瓜汁，搅拌均匀后，放在一旁备用。
4、我们再用同等个大小的碗，往锅中加入等量的4碗水，大火烧开后，再加入2克的精盐，然后转成中火，先把刚才的淀粉水搅拌一下，以免沉淀，然后再慢慢地把淀粉水往锅里倒，要一边倒一边搅拌，以免糊底。一直搅拌至锅里冒大泡，然后再搅拌4、5分钟就可以啦！这时我们会看到面糊已经比较黏稠了，并且成透明状，这时候就可以关火了。取来一个玻璃容器，在底部薄薄地刷上一层熟油，然后再慢慢地倒入面糊，用手晃动一下容器，使面糊摊平，并且震出里面的大气泡，然后自然冷却1个小时。
5、在面糊冷却的时候我们来调个万能的调料汁，小碗中依次加入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，然后再用滚烫的热油浇在蒜末和辣椒面上，充分的激发出蒜香味，接着再加入海鲜酱油、陈醋、精盐、芥末油、白糖、搅匀备用。这里调料放置多少我们可以根据自己的口味随意增减，时间差不多时，我们把定型好的凉粉倒扣在面板上，切出自己喜欢的形状，再淋上我们调好的万能料汁，就可以吃了。冰凉爽滑，酸酸甜甜的，特别的好吃，绝对能增加您的食欲，有时间快点试试吧！
食材清单：【黄瓜两根、水300毫升、清水4碗、豌豆淀粉1碗、葱、蒜、白芝麻、辣椒面、海鲜酱油、陈醋、白糖、精盐、芥末油、】
洪洋温馨提示:1、熬面糊时一定要不停地搅拌，以免糊底，而且还要注意千万不要烫到手哦！
2、调料汁可以根据自己的口味做哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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