说到鸭蛋，你不知道人们不经常吃，也可能不经常吃。因为我相信大多数人都吃很多鸡蛋。当然，因为大多数咸蛋都是鸭蛋做的。即使很少买鸭蛋，咸蛋也可以经常吃，鸭蛋的个头比鸡蛋大。所以吃鸭蛋有时候比较划算！这次美食教程呢，天健美食家正在准备分享鸭蛋的方法。喜欢鸭蛋的朋友们请赶紧四处看看。喜欢食物的朋友们也不要忘记关心我。我每天都会更新不同的美食教程。我相信你会有想学的菜。
惯例1:自制咸鸭蛋
准备食材是30个鸭蛋、一捆米粒、一斤盐
具体方法如下：将米粒烧成灰，然后放入锅内，加入大量清水煮沸，制成碱性碱液。(米粒花不能用碱性粉代替，可以用5斤水1汤匙碱粉代替。)然后冷却碱性碱液！放在罐子里，把盐放在锅里炒，冷却后均匀混合在罐子里，做成咸水，然后把鸭蛋洗干净，用毛巾擦干表面水分，把鸭蛋泡在罐子里的咸水里7-15天就可以了！
练习2:炒鸭蛋虾仁
准备材料是虾250克，鸭蛋150克，香葱适量，调料酒1汤匙，盐1茶匙。
具体方法是将虾洗净，用调料酒浸泡15分钟，将鸭蛋放入碗中，加入盐和调料酒，打碎后使用，倒入油锅，倒入蛋液，用筷子适当划一下，做一小块，拿出来，再做油锅，放生姜，放入虾炒
练习3:煎洋葱和鸭蛋
准备食材是3个鸭蛋、50克葱、适量油、1大勺酱油、1大勺盐
具体方法如下：切葱，把鸭蛋打在盘子里，放盐和酱油，放入葱，搅拌均匀。在锅里加入适量的油，加入鸭蛋液翻炒，煎成两面金黄即可！
练习4:韭菜炒鸭蛋
准备材料是2个鸭蛋、1个韭菜、半个青皮网、适量油、1茶匙盐、1汤匙生抽。
具体方法如下。韭菜洗净后切成半英寸左右，青椒切成差不多大小，鸭蛋碰到碗均匀搅拌，锅加热后，倒入比一般炒菜多一点的油，加热后倒入蛋液，迅速扩散，蛋液一凝固就铲好，盛碗。
不用再加油，直接倒韭菜和青椒丝下锅翻炒至熟，韭菜和青椒炒得差不多了，加适量盐和生抽，调好味，将炒好的蛋再倒回锅里，翻炒拌匀即可！做法5：茴香煎鸭蛋
准备食材如下：茴香1把，鸭蛋2个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙
具体做法如下：鸭蛋打入碗中，打散成蛋液，茴香切碎，越碎越好，蛋液中加入碎茴香，搅匀，加入盐，鸡粉再搅匀，再起锅加油烧5成热，然后将混合好的蛋液倒入锅中，铺平，煎至两面焦黄即可出锅！
好啦，朋友们！鸭蛋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
