土豆和青椒一起炒,成本不到3韩元,清澈凉爽,食欲大增
虽然我们平时生活中遇到的蔬菜真的很多,但我最喜欢的是这种最接地气的蔬菜——土豆。
平时我下班之后非常累,就会买几个土豆,再买几个青椒,回家做一顿这个青椒土豆片,因为这真的是一道非常下饭的菜,我真的非常喜欢。记得以前上学的时候,我就特别喜欢吃这道菜,经常会在学校的食堂里面点这个青椒土豆片儿来当做午餐。这道菜也很便宜,饱腹感也非常强,吃了之后一下午都不会饿。
今天晚上我又买了一些青椒和土豆,准备回家再做一次这个青椒土豆片。回家之后的第一件事就是先焖了一锅米饭,这个菜配米饭,味道真的非常好,每次我自己都能吃上满满一盘,加上一大碗米饭。
土豆十分的软糯,还有土豆特有的清香,再加上微辣的青椒搭配起来真的是非常爽口。
土豆里面还有十分丰富的膳食纤维和蛋白质,对我们的身体非常好,还可以帮助我们的心血管健康,减少发病的概率。
【菜名】:青椒土豆片
【所需食材】:
土豆500克 小葱一根 盐两克 鸡精一克 青椒两个 姜适量 酱油适量 食用油适量
【烹饪过程】:
- 首先,我们先把土豆用清水冲洗一下,把表面的泥土都冲洗干净之后,再把外皮削掉,然后我们把它放到菜板上,用刀把它切成薄片。提前用在盆里接上一盆清水,把切好片的土豆在清水里泡一下,把表面的淀粉都泡掉。然后我们再换几遍水,好好地把土豆清洗几下。
2、小葱清洗干净之后切成这样的葱段,再把姜也切成姜末放在盘子里面备用。买来的青椒先清洗一下,然后把辣椒的根拽出来,从中间掰开把里面的籽去掉。接着我们用刀把它切成小块儿。
3、锅里倒入适量的底油,开小火把油烧热,大概有五成热的时候,我们就可以把葱和姜倒进锅里面,用铲子翻炒几下炒出香味儿。
4、然后我们就可以把土豆片从水里面捞出来了,水控干净了之后倒进锅里面翻炒几下,再加一些盐和酱油,用铲子翻炒均匀。最后再加一些清水,盖上锅盖,焖一分钟左右。
5、我们在锅里加一些鸡汁,再加一勺生抽,翻炒均匀。
6、然后我们把青椒也倒进锅里面,用铲子翻炒,一直到青椒断生之后,我们在上面再淋一些芝麻香油,翻炒均匀之后就可以出锅了。做出来的这个青椒土豆片真的是一道非常开胃的下饭菜,大家不知道吃什么的时候可以尝试一下,这个味道一定不会让你失望的。
【烹饪窍门】:
1、土豆加进锅里之后,我们要在锅里倒一些水,不然的话土豆很容易粘在锅底。
2、土豆片切好之后要用清水过几遍水,把表面的淀粉洗掉,不然的话炒的时候会比较黏。
3、大家如果不能吃辣的话,也可以选择不辣的圆椒。
【文案编辑】:目海食 小涵