烤五花肉吃起来太香了，外面火辣辣的，咬一口就留下汁液，嘴里充满肉香
五花肉的魅力一直很高，里面也有肥肉，但只要煮得合适，吃起来也不腻。虽然现在猪肉的价格不便宜，但每三个季度都要吃肉。特别是现在已经是冬天了，天气很冷，所以要多吃热量高的食物，这样才能更好地御寒。
五花肉也很多，可以炒、蒸等。今天推荐的是烤制。外面的烤肉店价格不便宜，不管多少几百块钱都要吃一顿饭，但在家里可以直接烤。只要用烤箱就可以了。
烤瘦肉柔软，味道也非常新鲜，外表金黄色，迷人，轻轻咬一口，充满油味，还有特别的香味，喜欢吃肉的朋友们肯定少不了这种方法。大卫亚设，Northern Exposure烤五花肉吃起来太香了，外面很热，咬一口就留下汁液，嘴里充满肉香。
【菜名】脆皮烤肉
五花肉、五香粉、小苏打、盐、生姜、调料酒、醋等。
[制作阶段]
1.烤肉之前，材料都要准备好。所需的材料基本上在材料中提到，也是常见的烹饪和调味品。五花肉挑新鲜好的买，吃多少就买多少肉。
再准备几片生姜洗净，在锅里倒入适量清水，加入五花肉。这水要超过五花肉，还要放切好的生姜片。五花肉的肉皮往下放，倒入调料酒。这样可以起到清除腥味的作用。直接用大火煮后，可以再煮10分钟左右。
2、煮后用厨房纸擦拭捞出五花肉的五花肉。接着用牙签或叉子在肉皮上叉了密密麻麻的洞。
3，然后在肉皮上抹醋，涂上一层盐，尽可能均匀地涂抹。涂抹的话，把五花肉翻过来，在翻过来的五花肉上切得很细，但不要切。
4、接着，切碎的肉和四处涂抹五香粉和盐，但均匀涂抹后才能品尝得更好。同时，切好的五花肉缝也要抹调料。
5，用锡纸包五花肉，但肉丝漏在外面，里面的肉和四周包起来就可以了。把包好的五花肉放进冰箱腌了一夜。
6、第二天要取出五花肉，需要冷却30分钟左右，然后再抹一层苏打水。烤箱提前预热后，烤五花肉的时候到了。烤五花肉皮是金黄色的，吃的外观很脆，肉质也很硬，烤五花肉切成块，可以直接装在盘子里吃，还可以和生菜一起吃。
[烹饪秘诀]
1.用叉子或牙签在五花肉皮上要有密密麻麻的小洞。否则烤的时候五花肉皮不会起泡，直接影响口感。
2.小苏打只要放一点，不能放太多。否则放多了会有苦味。
3.自制的脆皮烤肉不比买的味道差，咬一口后皮又脆又硬。
4.烤箱要提前学会使用，设定适当的温度和时间，让烤的五花肉更好吃。
[文章编辑]放眼大海兔
