生姜是我们非常熟悉的材料，经常用作烹饪材料。今天夏梅教我做民间健康佳品糖强片，经常吃提神醒脑、开胃的生津。
自己制作糖强片的方法简单、安全、健康。在新鲜生姜中加入糖，先煮炒后炒，直到糖酱从沙子中出来，将生姜粘合在一起，变成干糖沙状态后晾干即可。 (干糖、糖、糖、糖)制作的糖强片洁白、清澈透明、辛辣、甜蜜，中秋节即将来临。拜访亲戚朋友，带上自制的糖强片，绝对有面子！
自制糖姜
材料：
生姜(生姜)500克，糖400克，半杯水
烹饪程序：
1.将生姜切成约3毫米厚的碎片。
2.切碎的姜在清水里浸泡几个小时，换几次水。(我晚上泡着，第二天早上做的。）
3.把泡好的姜放进煮好的锅里，放糖。
4.放半杯清水。
5.大火沸腾后，将转换小火煮沸，添加的水分和生姜里的水分都沸腾起来。
6.在锅里加糖浆后，延申状态会迅速关闭(整个烹饪过程约30分钟左右)。
7.煮后，将生姜和糖浆倒入不锈钢盆中，或不粘，用筷子快速炒熟。(这不是火。）
8.炒到糖酱出来为止，将生姜粘合在一起，到了干汤沙状态，就停止炒，自然冷却即可。
9.炒好的姜糖和市面上的一样，自然冷却后放在蜂蜜袋里保存。
菜谱小费：糖不能太少。根据生姜8糖1斤的比例合适。如果不喜欢辣的味道，可以用水浸泡，再换几次水，增加浸泡时间，就能减少生姜的辣味。
[香香食谱80万食品一起关注的原创美食账户]
(请微信关注相关配方视频教程、《香河配方》或《星河100》。）
