最近人们生活得越来越好。每天继续这样吃大鱼肉，只能感到油腻。说到油皮，有些朋友可能不知道，但相信大多数人都知道豆腐皮。事实上，油皮是做豆腐最外面的那件豆腐衣服。营养价值比较高，有发热和肺的功效，里面的蛋白质和氨基酸都很高。
黄瓜是一种“减肥食品”，鲜黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪，黄瓜的热量很低，被称作“厨房美容师”，洋葱同样也是降脂降压非常好食品，含有丰富的氨基酸，享有“菜中皇后”的美称。今天我们就用这几样食材做一道美味的凉拌菜。
准备食材：
油皮 200克、 黄瓜 2根、 粉丝 100克、 洋葱 1个、 大蒜 1头、 小米椒 少许、 芝麻 5克、 五香粉 5克、 食盐 10克、 鸡粉 10克、 生抽 2勺、 白醋 1勺。
烹饪流程：
1、黄瓜清洗干净，我们先切成薄片，然后改刀切成细丝。
2、洋葱清洗干净后也切成细丝，一起放碗里备用。
3、油皮提前温水泡发两个小时，然后切成细丝。
4、同样粉丝也提前泡发两个小时左右，我们给它切成小细段。
5、大蒜拍扁，切成细碎，放入碗内备用。
6、小米辣切成圈，同样放入碗内备用，放半勺红辣椒，一勺五香粉，一勺白芝麻。
7、烤好的热油直接淋在上面，哇，太香了！
8、放入一勺盐，一勺鸡粉，一勺白糖，两勺生抽，一勺白醋，给它全部搅匀。
9、搅匀后直接淋在凉拌菜上，再次拌均匀。
10、超级清爽的小凉菜就做好了，味道非常爽口。
小贴士：
1、粉丝和油皮请提前温水泡发至少两小时，这样口感才会好。
2、喜欢吃辣的可以多放点辣椒油，或者辣椒面都可以。
3、大蒜、辣椒、芝麻等调料，一定要过热油，这样香味才能完全出来。
4、凉拌菜可以增强食欲，清凉降火，上火的朋友不妨多吃一点。
今天给您带来的事凉拌油皮的做法，都是家常菜，简单拌一拌，省事又好吃，让你胃口大开，您觉得这道菜起一个什么名字呢，欢迎评论区告诉我吧，喜欢我的文章欢迎收藏、点赞、转发，让更多爱好美食的人一起分享。
