土豆炖排骨怎么做才好吃？厨师教你正确的方法，新鲜美味，饭也好吃！
冬天的天气比较冷。每当这个时候，特别想吃热气腾腾的炖排骨。
排骨可以用多种方法做。蒸油炸食品什么都可以，但对我来说，我喜欢吃味道柔和的土豆炖排骨。
土豆和排骨是最好的伙伴。这两种食材混合煮着吃，新鲜好吃。想想就流口水。
土豆吸收了排骨的肉香，变成了更新鲜的粉糯米，配上大米真的很好吃。
土豆炖排骨怎么做才好吃？学习餐厅主厨的方法，煮得好的排骨不仅香，而且不腥味。我会给大家分享一下这个土豆炖排骨的详细方法。喜欢的朋友一起学习。
土豆炖排骨怎么做才好吃？厨师教你正确的方法，土豆松软，味道腐烂，排骨新鲜香味浓郁！
很多人平时在家做排骨的时候忽略了重要步骤，煮的排骨味道不好，有腥味。
[土豆炖排骨方法]
所需原料：排骨、土豆、葱姜、八角、生草、老草、盐、糖、胡椒粉、鸡肉、蚝油。
第一步，先把买回来的排骨用水洗干净，然后用刀把排骨剁成小块，如果懒得剁排骨，可以在买排骨的时候让小贩切成小块。
准备一个盆，把切好的排骨放进盆里，倒入适量清水，浸泡一会儿，目的主要是浸泡排骨里面的血，减少肉腥味。
第二阶段，将浸泡过的排骨捞出来沥干水分，在锅里加入适量清水，将排骨凉水放入锅里，加入适量的葱段、生姜，倒入一点调料酒，打开大火，煮锅后加热3分钟左右。打开锅后，用勺子去除泡沫，然后捞出排骨，再用清水清洗排骨表面的血泡。
第三步准备两个土豆，用剃刀去除土豆皮，然后用刀把土豆切成小片，把切好的土豆放在盆里，用清水浸泡一会儿，防止土豆氧化变黑。
第四阶段，锅加热，倒入一点食用油，加入几块冰糖，打开小火炒到融化白冰糖为止，然后继续打开小火炒到枣红，加入排骨炸葱头，加入切好的葱片、姜、八角、香
第五步，在锅里加入适量的生烟，老油大煮或煮后盖上锅盖，用小火煮30分钟左右。
第六阶段炖排骨后，将泡好的土豆捞出，放入锅内，盖上少许食用盐、鸡肉、胡椒粉、锅盖，再煮10分钟左右。
第七阶段，煮到锅里的排骨和土豆都软了的时候，点燃大火收获汤，最后再撒一点木瓜，就可以从锅里装在盘子里吃了。
制作土豆炖排骨的时候，要注意土豆在煮到锅里的过程中不要经常用勺子翻。这样很容易腐烂土豆。
以上是土豆炖排骨的详细做法。学了吗？土用炖排骨这样做，土豆变得柔软，排骨新鲜，香气浓郁，喜欢吃这道菜的朋友们，请尽快在家里做一次。
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