你好,我是小厨师。冬天是补充的好时机,吃的食物营养也容易被吸收和埋葬,能给人体带来很多能量,使人们在天气寒冷的时候能够自己发挥更好的防寒保温作用。
那么冬季补充剂应该吃什么?小厨师认为牛羊肉最适合冬天的补食,但牛羊肉处理不好,膻味处理不好,烹饪过程中肉容易变老,嚼不动,另外吃多了容易上火。虽然牛羊肉是冬天最适合保湿的食物,但建议也要少吃。鸡肉营养丰富,味道新鲜,肉质也柔软,最重要的是,吃鸡肉容易被人体吸收,所以不论老少都适合。目前猪肉价格约在35 ~ 50元左右,1斤左右,比较高,鸡肉价格在10元左右,只有1斤左右,用鸡肉代替猪肉似乎也是个不错的选择。冬天的温宝炸鸡好像是首选。
吃鸡肉有多种方法。可以油炸、油炸、烹饪、油炸、炖、锅、烹饪、烤、凉拌等。例如辣鸡、母鸡汤、入水鸡、咸鸡、炸鸡
那么,今天厨师要和大家分享的是炸鸡块这种美味的制作方法。制作很简单。烹饪过程中只需要掌握三个阶段。做的鸡肉味道很浓,很香。我相信你一定也喜欢这个味道。
[炸鸡块]
所需材料:鸡腿、葱、生姜、调料酒、酱油、胡椒粉
制作阶段:
第一步:准备食材。
1.食材处理:买来后,用清水把剁好的鸡腿洗干净,一定要多洗几次,洗完后可以在清水中浸泡20-30分钟,去除肉的腥味和血。浸泡鸡块后捞出沥青准备。波,刀波段,预备;生姜,切成生姜准备。
2、腌制材料
第二阶段:食物烹饪。
1、第一步,炒制:一勺锅,直接泡的鸡块放入锅中,用大火炒,炒到鸡肉水分消失为止,然后放1勺盐、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺胡椒粉、一点胡椒粉、新葱片、姜片、强调角,
tail&_iz=31825&index=8" width="640" height="427"/>2、 第二步,焖煮:而后,加入半碗清水,盖上盖子,把鸡块焖煮上5分钟,使鸡块能够完全地入味。
3、 第三步,烧制:最后,打开盖子,继续烧制鸡块5分钟,使鸡块表面形成自来芡,再翻炒均匀,烧鸡块就做好,这样做是为了使鸡肉的味道更加香浓好吃。关火,准备出锅。
烧鸡块起锅了,再撒上一些香葱末,整道菜品颜色酱红光亮,香气四溢诱人,一下子勾起食欲,吃上一口,鸡肉香嫩入味,回味鲜香,非常好吃,每次做一盘子都不够吃,真香。
温馨小贴士:1、不用油,直接炒鸡块,炒好的鸡块会更好吃并且入味。2、全程都使用大火,但一定要注意观察,千万别糊锅底了。3、冬季进补一定要注意荤素搭配,科学进补,不可暴饮暴食。
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