【卤水牛展炒什么好吃】卤牛肉这么炒一盘，Q弹劲道，肉质鲜美，有它米饭都要多吃两碗

俗话说：“冬天吃萝卜，夏天吃生姜，医生没有处方，四季平安。”冬天经常吃萝卜，有很好的防病、治疗功效。

冬天天气寒冷，大家喜欢吃滋补的食物，容易造成体积火，萝卜为寒性食物，吃萝卜可以帮助消食、解消渴、止咳嗽、通利脏腑之气等，萝卜可以生吃，也可以做菜、炖汤，这个季节不管那种做法的萝卜都深得大家的喜欢。

平时不常做汤，买萝卜后喜欢用来炒着吃，一般都是清炒，偶尔也会搭配肉一起炒，前几天小朋友念叨着想吃牛肉，买了份牛腱子回来给卤好，卤好的牛肉有时直接切片吃，有时也会搭配上其他食材做炒菜，牛肉卤好之后正好冰箱中有半根白萝卜，就用卤牛肉配上萝卜做这道菜来满足小朋友的要求。

准备食材：

卤牛肉1小块、白萝卜半根、青红辣椒各1个、香葱1根、食用油适量、盐少许、生抽1勺

制作方法：

1、准备好所需的食材，分别清洗干净备用；

2、卤牛肉切薄片，青红彩椒随意切斜块；

3、白萝卜切片；

4、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的食用油，放入萝卜片中小火慢慢翻炒；

5、翻炒2分钟~3分左右后萝卜变成六七分熟的状态；

6、加入生抽翻炒均匀；

7、加入青红辣椒一起翻炒；

8、翻炒十秒左右后加入适量的盐翻炒均匀；

9、加入牛肉片一起翻炒；

10、翻炒至白萝卜完全熟透；

11、加入洗净切段的香葱，快速翻炒3~5下即可关火出锅；

小贴士：

1、卤好的牛肉可以直接食用，也可以搭配其食材做炒菜，做炒菜时需要适当减少盐的用量；

2、白萝卜根据切的厚度和自己喜欢吃的口感掌握炒的时间；