每当追韩剧的时候，总是被剧中韩食吸引。虽然是各种泡菜的组合，但那个泡菜汤仍然令人垂涎。今天终于要做这个泡菜汤了。汤里放海鲜还是肉类都很好吃。
By chrisQ董小姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 辣白菜 200g
- 小章鱼 1只
- 蛤蜊 400g
- 鸡精 2g
- 大蒜 8瓣
- 香叶 2片
- 口蘑 150g
- 水 适量
- 小土豆 2个
做法步骤
1、土豆去皮切片，不要太薄，口蘑洗净切片，蛤蜊买回来用盐水泡两个小时再清洗，辣白菜切块
2、锅中倒入水，放鸡精大蒜香叶烧开
3、水开放入土豆片和口蘑片这些耐煮的食材，再次烧开
4、开锅后加入辣白菜一起煮，煮到再次开锅
5、辣白菜烧开后最后放入小章鱼和蛤蜊，煮到蛤蜊都打开了，汤就熟了
6、泡菜汤配一碗米饭，想想就馋了
小贴士
1.煮泡菜汤，里面除了辣白菜，其他食材都可以随意搭配，五花肉、金针菇、西葫芦…… 2.放菜的顺序一定是要先放耐煮的食材，最后才是海鲜类，稍微烫煮一下就可以吃了 3.辣白菜本就有咸味的，所以配方中没有加多余的盐分
辣白菜的营养功效
泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
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