进入三伏天，这个温度开始飙升，越来越热，下班回家，那个厨房太热了，需要换气半个小时才能吃晚饭！夏天大鱼肉真的不受欢迎。比如我家基本上素食很多，做饭这么快，也是时令食材，好吃也不生气。
笋干是天然膳食纤维，尤其我们女人要多吃这菜，可促进消化，减少脂肪，还有多种维生素呢，是绿色无公害的优质食材，不过笋干价钱蛮贵的，还好我们浙江这边有竹乡，每年我都会让我同事从老家给带上个10斤，这样夏天可以解馋，我们这边也有直接泡发好的笋干，它的毛笋加工的，口感也蛮好，清香脆嫩，简单炒一炒可美味了，多吃不发胖，还能瘦肚子，越吃越苗条，非常值得推荐的食材，这次我买的菜场泡发好的笋干，教大家做这道菜，能清凉败毒，赶紧来试试吧？
芹菜炒笋干丝
所需的材料：泡发笋干500克，芹菜1株，蒜瓣4个，瘦肉适量，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，白砂糖1撮
1.首先热锅倒油，把蒜瓣去皮切片放入爆香，瘦肉切小块也倒入翻炒变色
2.接着倒入料酒和瘦肉翻炒下，再撒入盐，生抽调味，炒得喷喷香
3.泡发好的笋干洗净沥干，倒入锅中跟瘦肉翻炒均匀，再撒入1撮白砂糖降咸提鲜
4.最后倒入少许清水煮熟，期间把芹菜摘掉叶子洗净，切断放入锅中继续翻炒下，加盖煮制断生就可以起锅装盘了
这菜太好吃了，香喷喷的，真心下饭。我们江南超爱吃的一道菜，真心感叹中华美食的博大精深，这个笋长大可是竹子，多么坚硬高大呀，而它刚发芽的时候却如此鲜嫩矮胖，而且还是一道道美食呢！
大家喜欢吃笋干吗？超美味的！喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！
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