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秋葵炒蛋
by苹果婷婷
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周雨(电视剧)
秋葵250克
三个鸡蛋
1个西红柿
助剂。
一点花生油
胡椒粉一点
帕萨适量
一点盐
蚝油
实践。
1.秋葵切干净，西红柿切细，鸡蛋散，葱切好准备。
2.锅内放少许花生油，油8成热时放入鸡蛋液，旋转锅让蛋液均匀地流成一个圆形，鸡蛋液成型翻炒两下出锅。
3.锅中再放少量花生油，油热后放入葱丝翻炒出香味。
4. 放入西红柿和秋葵翻炒均匀，再放入鸡蛋、盐和耗油，翻炒一小会出锅。
2
茼蒿拌鸡丝
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by 小羽私厨
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·主料·
鸡胸肉〡1块
茼蒿〡1把
·辅料·
植物油〡5g
白芝麻〡15g
生抽〡15g
陈醋〡15g
香油〡5g
姜〡3片
料酒〡1汤匙
小米椒〡少许
·做法·
1.鸡胸肉冷水下锅，放入3片姜，1大勺料酒煮熟。
2. 取出来用两个叉子把鸡胸肉分成丝。
3. 茼蒿对半切，放入加了1勺食用油的开水中烫软，捞出来沥干水分。
4.准备一个大点的容器，把茼蒿和鸡丝混合，调入1小勺香油，1大勺生抽，1大勺陈醋，1大勺的白芝麻，充分拌匀。
5.装盘再点缀点小米椒碎，即可。
3
鲜辣雪莱炒毛豆
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by 印象时光1
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·主料·
雪莱〡200g
毛豆〡150g
·辅料·
红尖椒〡6个
盐〡1茶匙
葱〡适量
姜〡适量
蒜〡适量生抽/蚝油〡1汤匙
香油〡1茶匙
·做法·
1. 葱、姜、蒜、红尖椒切碎，炒锅烧热，放入切好的调、配料，小火煸炒出香味。
2. 加入处理好的毛豆，开中火翻炒，中间需要加入少量的水。
3. 毛豆炒至半熟后，加入切碎的雪菜。继续翻炒至毛豆和雪菜熟透。
4.加入一勺生抽或者蚝油来提味，毛豆和雪菜炒熟后，根据咸菜的咸度，适当加盐调味。
5.最后加入香油拌匀，即可。
