虾壳、紫菜、冬瓜这三种食物是我们生活中最常见的材料，很多人喜欢把这三种材料放在一起煮汤。
但是今天懒哥不烧汤，试试这样炒着吃，加上虾仁，味道鲜上加鲜，一起来看看怎么做的吧!用料：
冬瓜，虾皮，紫菜，虾仁，盐，蚝油，白胡椒粉，油，水。
做法：
削去冬瓜的外皮，把冬瓜切成薄厚均匀的片状，半厘米厚刚刚好，不会太薄，也不会太厚。
锅内倒水，水开后放入冬瓜煮制。
把冬瓜煮软，煮到冬瓜变透，捞出冬瓜沥水。
锅内倒油，加入一点姜末，放入切好的虾仁一起炒制。
炒到虾仁变色后，倒入煮好的冬瓜，翻炒均匀。
淋入半碗清水，加盐和一点蚝油调味，放入虾皮和紫菜碎，炒匀。
等紫菜熟后，往锅内淋入一点水淀粉勾薄芡，出锅，这道简单快手的虾皮紫菜烩冬瓜就做好了，不需要加鸡精提鲜，吃着非常鲜美，喜欢的朋友快试试吧!
