【皖鱼清蒸怎么做好吃】清蒸鲩鱼 --- 制作简单 方便快捷 营养味美

【原料】新鲜鲭鱼1尾、猪板油20克、熟火腿片10克、苏脚香菇10克、竹笋片10克、干虾6只。

[制作过程] 1。鲭鱼治疗干净，用沸水稍微加热后，两面洗净，制成柳叶刀。

2.从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。