土豆红烧肉是传统料理，属于四川菜系，制作原料主要有土豆、皮革五花肉等，味道新鲜、营养丰富、柔软、烹饪简单。
所需食材
- 主料：
- 红烧肉500g
- 土豆2个
- 辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精少许
- 葱姜末适量
做法 共10个步骤
1.提前两天烧好的红烧肉，取500克的装入盘中，备用。
2.土豆去皮，洗净，切块状，备用。
3.热锅上油，爆香葱姜末。
4.将土豆块倒入。
5.大火，翻炒均匀。
6.倒入红烧肉，炒匀。
7.加适量的热水，以稍没过土豆为宜，大火烧开。
8.加适量的生抽调色
9.加适量盐调味，盖锅，大火转小火，七八钟。
10.待汤汁不多，土豆变软透时，加少许鸡精增鲜，即可出锅。
