现在的长春，除了鬼哥推荐的新消馆外，发现新的、有趣的、好吃的餐馆已经是相当困难的事情。
近日有好友说在安达街，吉林省京剧院（长春大戏楼）对面，有一家叫盖世铜锅的馆子，虽然是新开的店，但特别有意思，味道还特别霸道。
主要是铜锅涮肉+爆肚。然而这只是表面，人家最牛的是陕西油泼辣子，这绝对的灵魂蘸料，一个油泼辣子贯穿一切。
原来啊，老板是陕西西安人，吃着陕西油泼辣子长大的。所以把油泼辣子带到了涮肉馆里，并创造性地融合到爆肚等里面。
油泼辣子用的辣椒段都是陕西的秦椒，三秦大地的辣椒，特点就是香而不辣。
鬼哥亲自体验了一下陕西油泼辣子，那感觉真是香啊。一勺热油，浇下去，那香味挠一下就上来了。无论是直接蘸吃，还是像一下搭配吃，都觉得让人惊叹。不信。你可以试试！
油泼辣子+老北京爆肚。
一份千层肚，浇上麻酱，撒上蒜沫、葱花，然后放上秦椒段，一勺热油下去，伴随着滋滋啦啦的声音，香味直接扑鼻，吃起来除了有爆肚的脆，更有秦椒的香，让人欲罢不能。
油泼辣子+迷你小锅盔。
迷你锅盔现在炭炉上烤到金黄，然后用签子弄开，抹上辣子，夹肉夹肚，都可以。味道是爆赞。
油泼秦椒段+麻酱。
用热油浇过秦椒段，然后在麻酱里放一勺，涮肉蘸着吃，麻酱的香和秦椒的香，再融合涮肉的香，无敌。
他家还有个爆款，重庆火辣毛肚。这个绝对的下酒菜，辣而脆，和老北京爆肚可以说是他家的肚双雄。
涮肉不多， 总共四种，牛羊肉都有，特别推荐一款乌鸡肉，挺特别，也挺好吃。
盖世铜锅·爆肚涮肉
安达街与普庆路交汇处西南侧
（长春大戏楼对面）
