大家好，这是艾莉，从营养早餐开始的美好一天，早上好，一整天都充满能量。
早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！今天和大家分享一道东北家常菜：小鸡炖粉条。这是一道我去了趟东北就爱上的美食，粉条是北方特有的土豆粉条，劲道爽滑、根根分明。
食材明细：鸡、土豆粉、葱、香叶、桂皮、八角、干山楂、大蒜、姜、老冰糖。
辅料;油、盐、老抽、生抽。
做法：
先把鸡清洗干净，再用剪骨刀剪成小块。
葱、香叶、桂皮、八角、干山楂、大蒜、姜、老冰糖清洗干净后切好备用。
土豆粉条用水泡软。
食材配齐备用。
鸡块冷水下锅，开大火煮。
煮开后，撇去浮沫。
捞出控水。
另起锅，锅中加少许油，加入老冰糖。
小火慢慢炒至冰糖融化，注意：不要开大火，容易糊。
倒入鸡块。
开小火，翻炒至鸡块均匀地上色。
加入所有配料。
翻炒出香味，大约30秒。
加适量开水，开水的量以漫过鸡块多点即可，再加少许老抽，可使色泽更浓郁。
开大火，再次煮开后，调中小火，盖上盖，慢慢炖煮。
煮至汤汁还有一半、鸡肉快软烂时，加适量盐调味、少许生抽提鲜。
再倒入土豆粉条，开大火，再次煮开后调中小火，继续慢慢煮。
煮至鸡肉软烂关火，撒点葱花即可。
简单易学的小鸡炖粉条就做好了，这道菜还可以加香菇、土豆一起炖煮，都很美味。
土豆粉条吸收了鸡肉的油脂和鲜美，油润劲道又爽滑、根根分明。
鲜香浓郁、骨香肉烂。
今日份蔬菜：香菇炒青菜
香菇切片放入沸水里焯水1分钟。
捞出控水。
锅中加少许油，葱花炒香。
倒入青菜、香菇，加点盐调味。
翻炒至断生即可。
脆嫩多汁、鲜香味美。
今天板栗不蒸着吃，改做五谷热饮。食材有：红枣、桑葚、黑芝麻、黑豆、生板栗。
桑葚、黑豆清洗干净后用凉水泡一夜。
黑芝麻用小火慢慢炒熟，晾凉后打成粉，经炒熟再打成粉的黑芝麻吸收更好，味道也更香浓。
板栗去壳、去内皮。
红枣去核切小块，板栗仁切小块。
把所有食材放进豆浆机里，加适量水，按豆浆功能键即可。
香滑粘稠、枣香味浓、营养丰富。
提前做好的杂粮馒头，晾凉后放冰箱冷冻，想吃直接拿出来，不需要解冻，上锅蒸透即可。
回蒸后和现做的口感一样蓬松暄软、营养又香甜，饱腹又低脂。
水煮鸡蛋。
啤梨、葡萄、奇异果。
每天的果盘都是临时创意，好看又好吃。
家的温暖，爱的样子，应该是从厨房里飘出来的阵阵饭菜香吧！
我是爱生活，爱做美食的Allie,每天分享精致又营养的早餐，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
#美食# #我的早餐日记# #吃在中国#
