时间总是飞快地过去，三天的小假期转眼就过去了，假期这几天胃口很好，只能吃腻了。今天炒竹笋解油吧~
竹笋和杏蘑菇简单地炒一下，加上黄豆酱和大米辣味，用10多分钟清爽油腻的家做的味道从锅里出来。
食材做法虽然简单，但是架不住好吃啊~莴笋自带一种清新爽脆，加上杏鲍菇的嚼劲，吃起来清香可口，嫩软相宜。
食材
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莴笋、杏鲍菇、小米辣
[ 做法 ]
- STEP 1 -
莴笋去皮切成条状，杏鲍菇同样切成条状，再把小米辣和姜切小粒备用
- STEP 2 -
热锅起油，舀入一勺黄豆酱炒香，放入辣椒和姜末一同煸炒
- STEP 3 -
下入切好的杏鲍菇
- STEP 4 -
炒至杏鲍菇变软，放入莴笋
- STEP 5 -
倒入适量水和生抽，炒匀
- STEP 6 -
最后加一点水淀粉，翻炒均匀即可
莴笋如果想要口感清脆一些，就不要炒得太久，放入莴笋后快速翻炒两三分钟就可以了；喜欢绵软一点的就炒久些。
另外如果不喜欢吃辣的，小米辣也可以不放，放一点吃起来更下饭，味道也更爽口些。
口感鲜嫩的莴笋加上杏鲍菇特有的香味，吃起来解腻又过瘾，而且做法简单易上手，快来试一试吧！
