大家好,我是第一位厨师张大雷。关注我们的话,可以参考更多的食物,使你的生活更加美味。
炒馍片算是儿时的回忆了,因为它的主要材料就是馒头,而作为北方人呢,馒头又是我们家中常见的主食。
三伏天悄然而至,天气格外的炎热,头一天买的馒头吃不完,放到第二天就会坏掉,扔掉怪可惜的,浪费粮食那是大大的不对,那不如换个吃法,换换口味,教你一个香炒馍片的小技巧,用简单的食材也能做出诱人的美食。
【香炒馍片】
具体做法,下面请看我们的操作
准备凉馒头两个,先从中间切开,再切成一厘米厚的馍片,放入盘中备用。
洋葱半个切成条,放入小盆里面,用手抓散,青椒一个切成长条,和洋葱放在一起,西红柿一个,切成滚刀块,一起放入盆中。
小葱两根切成段,放入盆中备用。
等食材备好以后,我们开始烹饪
起锅添入食用油滑锅,再添入少许凉油,热锅凉油食材不容易粘锅,然后倒入馒头片,晃动炒锅,使馒头片均匀受热,再颠锅翻炒,淋入少许明油,煎至馍片两面金黄酥脆时,即可倒出控油。
锅内再添入少许食用油,倒入西红柿翻炒几下,再放入青椒和洋葱,快速翻炒,加入蚝油3克,翻炒化开,加入食盐2克,胡椒粉1克,继续翻炒化开调料。
然后倒入馍片,快速翻炒片刻,加入生抽3克调味,继续翻匀,再倒入葱段,简单翻炒几下,就可以关火起锅装盘了。
好了,这道营养美味的家常炒馍片就做好了,这样稍稍一加工,是不是颜值蹭蹭蹭的往上升啊?两面金黄,酥脆可口,味道独特,令人胃口大增。
不用炒菜,一人一盘就能吃个精光,味道之鲜美,真是拿肉都不换,如果再配上一碗小米粥,生活真是特别滋润!
自从知道这个方法后,我家的馒头永远都不够吃的,学会了就在家试试吧。#七月吃什么#
下面是所用到的食材和调料:
食材:馒头,青椒,西红柿, 洋葱,小葱
调料:食盐,胡椒粉,蚝油,生抽
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