是最容易被误解的鱼，一斤6块钱也不管不顾，营养比鲤鱼还高！鱼是比较便宜的肉类，而且营养价值也很高。最近营养师大乔说可以吃很多鲭鱼，本来以为是鲫鱼，本来以为鲭鱼这种鱼的营养价值会比较高，没想到我经常买回来给猫煮的便宜鱼也有这么高的营养价值。
鲅鱼含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，其中鲅鱼的蛋白质含量比鲤鱼还要高，不过鲅鱼是一种海鱼，经常买到的都是死鱼，鱼肉也比较硬口感粗糙难怪会被忽视，接下来小美教大家做一道燕鲅鱼炖白菜，快来学学吧！燕鲅鱼炖白菜
By 冬儿妈妈
配料：
鲅鱼 3条、白菜 适量、葱姜 适量、干辣椒 2个、生抽 1勺、老抽 半勺、精盐 少许、白糖 少许、料酒 1勺
烹饪步骤：
1.鲅鱼洗净切块
2.沾蛋液
3.放入煎制
4.两面微黄即可
5.放入葱姜蒜和干辣椒
6.炒香调味料放入煎好的鱼
7.放入白糖
8.放入生抽和老抽倒入开水
9.炖制10分钟放入白菜
10.放入精盐和味精调味
11.炖熟即可
12.营养美味
烹饪小贴士：
营养价值1、鲅鱼又名马鲛，为海产经济鱼类，多做家常菜。新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美 。2、鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物 。3、鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
大家喜欢这道菜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
