牙签肉一般用作牛肉，但猪肉、鸡肉也可以使用。今天买前腿肉，发现一块柔软的瘦肉，请把牙签肉做成零食！
非四角
用料
前腿肉或安心肉250克生油1大勺，鸡肉1大勺，胡椒粉1大勺，五香粉少许盐适量，香油1大勺，芝麻适量辣椒1大勺，孜然1大勺
做法步骤
。我腌了半天。没有红薯粉也可以用生粉代替。
2、菜籽油烧热，把牙签肉炸至金黄，捞出，等油温升高再复炸炸，不要时间长了，熟透就行了，才能保证外酥里嫩。
3、锅里放点油烧热关火放芝麻，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，余温拌匀。
4、把炸好的肉放芝麻辣椒里拌匀即可
5、装盘开始解馋吧！
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