小编最近喜欢去吃培根，去过很多地方，但江西平香腊肉真的很喜欢吃超级赞。
买好猪肉，用盐腌制一周后放在火堆上熏烤，吃的时候取下作为食材，既有与萝卜干、冬笋、辣椒搭配炒成菜，也有裹着米粉做成米粉蒸肉来款待宾客。对于江西那边来说，做腊肉吃腊肉，充满了幸福感。 但是一成不变的做法总会有点腻，对于厨房小白来说，我也会想看看有没有简单便捷的“吃腊肉法”，突发奇想觉得可以做个腊肉卷饼，只需烙上一块饼，放上洗净切好的生菜、黄瓜，再摆上片好、蒸好的腊肉，卷上就行！又简单又好吃，最重要是简单！刚好回家露一手。江西腊肉卷饼
By 小熊萌食堂
配料：
面粉 100克、温水 50克、鸡蛋 1个、江西腊肉 200克、生菜 1棵、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、精盐 1撮、甜面酱 1大勺、辣椒油 1勺
烹饪步骤：
1.准备好材料。腊肉蒸熟切薄片；黄瓜、胡萝卜、彩椒切丝
2.将面粉、鸡蛋与盐混合均匀；缓缓倒入温水，搅拌至无颗粒状面糊
3.电饼铛预热后，倒入适量面糊，差不多1汤勺那样
4.小火烙至薄饼两面起小泡即可出锅
5.薄饼烙完，厨房小白就摆脱标签了哈哈哈哈
6.将腊肉、生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝置于饼上，依口味加入甜面酱、辣椒酱，卷起即食
烹饪小贴士：
1、腊肉应选在10摄氏度左右的季节。
2、配料越丰富越好 吃起来味道更棒。
3、饼铛预热后，倒入适量面糊，差不多1汤勺那样不要太多。
4、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次（使入味更均匀）。
5、将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。
6、将猪肉，挂在通风良好的地方等腊肉干透， 腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的腊肉，密封保存一年以上没有问题。
宝宝们你们平时喜欢吃腊肉卷饼吗？
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