烤玉米很多人喜欢吃。抹上调料,在炭火上烤。外香嫩,颗粒有嚼头。越吃越香。
每次吃烤玉米都会想起小时候在田地里生烤玉米的情景,那时候跟着大人到地里干农活,趁着大人们不注意,跟着几个大一些的孩子就在田埂地头生火烤玉米吃。有的玉米还很嫩,把包着几层玉米皮的玉米放到火堆里烤,烤好后那个香啊!现在还记忆犹新!很多时候还没烤熟就被大人发现,拿着烤的半熟不熟玉米就跑,哈哈,就不熟的也照吃不误。 到现在我也是一直爱吃烤玉米,夏天经常买几个回来自己烤,都是自己调制烧烤料,味道超好,比外面烧烤摊的要好吃百倍。下面分享一下烤玉米做法,虽然简单,但是吃着很香。By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 玉米 3个
- 韩国辣酱 少许
- 烧烤酱 少许
- 白芝麻 2克
- 椒盐 3克
- 植物油 少许
做法步骤
1、准备食材:嫩玉米三个,烧烤酱一袋,韩国辣酱少许,孜然粉,椒盐,白芝麻少许。
2、烤玉米酱料是很重要的, 我自己尝试后自制了这个酱,烤出的玉米很有味道。把孜然粉,椒盐,白芝麻,和烧烤酱,韩国辣椒混合,搅拌均匀,喜欢吃蒜蓉味道的也可以在加点蒜蓉酱。
3、玉米放到空气炸锅里先180度烤10分钟,
4、10分钟后开锅刷上一点植物油,在均匀的刷上调好的烧烤酱。接着180度烤10分钟左右
5、中间可以翻动一下,让玉米受热均匀。看到玉米烤至外皮金黄,香气扑鼻了就烤好了。
6、放到盘里趁热就可以吃啦,咬一口酱料特别有滋味,玉米颗粒醇香,我自己忍不住消灭了这三个。
7、喜欢吃烤玉米的亲们可以试试哦,酱料都是很常见的,混合一起刷到玉米上直接烤就行了,基本一看就会,吃完保准你回味无穷!
8、超级好吃哦!
9、自制烧烤酱
玉米的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的饮食禁忌
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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