生活中吃了几次就不想再吃了，还有人吃同样喜欢的食物，怎么吃都吃不腻。
小编今天介绍的这款青椒炒牛肉就是如此，吃了不会厌，在家里可以经常做，好吃下饭还营养。而且做法还十分的简单，即便是下班回家也来得及哦~
不知道多少朋友喜欢吃青椒炒牛肉，青椒吃起来清爽还带着微辣的汁水，可以说能够很大的勾起对食物的食欲了。而牛肉的营养成分十分的全面，可以说是在众多肉类食物当中与人体所需的营养物质最为相近的一款肉类了。
况且牛肉的肉质多变，根据牛身上不同的部位，这牛肉的口感也不尽相同。
跟别说国内外的牛肉供应都十分的大，各地的口感不一，营养程度不同的牛肉在如今的社会当中都可以吃到啦~
一般而言，小编在挑选牛肉的时候都会选择牛霖肉，因为这部位的肉吃起来有嚼劲而且还十分的香浓紧实。在牛肉的选择上就可以根据个人的爱好来进行选择。
而在选择青椒的时候，小编也都是挑选那些更加清脆绿色的青椒，这样的青椒比较新鲜，里面包含的汁水很多，这样做出来的青椒炒牛肉在口味上也会提升好些档次。
当然，有些朋友们喜欢用颜色各异的菜椒来代替青椒，像是红色，黄色，绿色的大灯笼椒用来炒牛肉味道也是一级棒的哦~
将材料买回来之后，洗洗干净就可以开始处理啦~
牛霖肉切成片或者丝先进行腌制。小编一般就放点盐，鸡精和生抽。有的时候也会再加点料酒一起放入切好的牛霖肉里搅拌均匀，让牛霖肉可以更好的腌制入味。
青椒则一般用滚刀法来切，当然，想要更加入味的朋友们可以切成丝，切小块的也没有关系。
同时切点葱白待会儿要准备爆香的。这些都准备好了之后就可以开始做菜了。
热锅烧油，等油温大概有七成热的时候就可以把葱白放进去爆香了。当香味传出来，或者葱白边缘已经开始泛黄的时候就可以将牛肉给下锅了。
因为油是热的，牛肉是凉的，所以在炒的时候很有可能会有粘锅的迹象。想来很多朋友们在炒肉的时候都遇到过类似的问题。其实可以在搅拌牛肉的时候先放入几滴凉油进去一块搅拌。这个时候再放入锅中煸炒就没那么容易粘锅啦！
牛肉煸炒出香味之后再把青椒给放进去继续煸炒。让牛肉的香味和覅青椒的味道可以完美的融合到一块去。
因为牛肉之前已经腌制过了，所以炒出来的牛肉是有味道的。当牛肉和青椒炒熟之后就可以上盘装了。当然，如果觉得味道不够的话，还可以适当的放点盐和鸡精调味。在最后面的时候还可以放点蚝油提鲜。
小编想很多朋友们在炒菜的时候都喜欢放点蚝油，这样做出来的菜味道更佳。
一盘青椒炒牛肉很快就做好了，真的是怎么吃都不会腻呢！
