减肥早餐黑色全麦欧洲包,低脂肪低热量,吃饱了就不胖了,揉一揉就成功了。
生活可能很艰苦,但大笑的时候会带来暂时的甜蜜。
减肥是一件特别艰辛的事情,同时你拥有健康身体和更好的外观的时候又特别开心,此时我们真的要给自己寻求一些,好吃,不长肉,又特别饱腹的食物,起码我们的多巴胺还在,快乐还在。今天教大家制作的就是再简单不过的一款黑麦欧包,每天早上吃两片,完全没有负担。
我这次用到了一款,适合上班族和没有什么自我时间的宝妈,只需要面粉加水,揉面成功,发酵成功,烤熟即可,简简单单三步,不需要什么技巧,也不会浪费时间,就可以做出健康营养的早餐面包了。
食物太治愈了。它不单单能填饱肚子,还能在不同情境下,不同故事里,在你的味蕾感知中,品味特殊的情绪。每当霓虹灯闪,车水马龙,熙熙攘攘的人群,便涌进大大小小的店面中,去找寻他们在某个瞬间特别想要的味道。这里面,有失恋痛哭的女人;有梦想受挫意志消沉的大学生;有成天加班,疲惫不堪的白领;有因上司蛮不讲理满腹牢骚的小职员;也有忘却日常乐趣,被沉重的工作压得透不过气的老板。这时,一份甜点,一顿火锅,一场烧烤,一瓶啤酒,足够他们把说不出口的痛,寄托在食物里。
【黑麦欧包】
食材:黑麦欧包粉300g,水180g。
做法:
1.在厨师机或者面包机中,放入300g的黑麦欧包预拌粉,就是我图片上用的这种,一般的面粉不可以这样制作。加入180ml的冷水,揉成团即可。如果实在接受不了传统硬欧面包的口感,我们也可以另外加上3g的酵母,帮助蓬松一些。
2.不需要揉出手套膜,用手揉也是完全可以的,因为这款欧包无需技巧。
3.将面团放在盆中,盖上湿布发酵到2倍大,然后拉开看看,组织还是很不错的。放在揉面垫或者案板上,加入适量的手粉,给它轻拍排气,重复折叠几次。
4.第二次发酵,我们需要给它定型了。直接放在烤盘上可以,也可以像我一样,用一个发酵篮,里面筛入一些手粉,再放入整形成圆形的面团。可以一个22cm的或者2个14cm的。
5.放入湿度75%,温度38度一下的环境中,发酵到1.5倍大。如果没有发酵箱,那么就放入烤箱中,加入一盆热水在烤箱中,增加湿气和温度。
6.发酵完成的面包胚,倒扣在烤盘上,表面割刀,这样可以帮助内部快速成熟,更蓬松好看,也不会裂得很七扭八歪。烤箱220度预热后,放入烤箱中层,220度上下火烤20-22分钟,想要表面很脆,可以喷几下水。
7.烤好之后,放在晾架上晾凉就可以吃了,冷却后切片更好看。是不是特别简单好做,喜欢的朋友,赶快试试看吧。
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