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【给婴儿吃的炖蛋怎么做好吃】橙子里的炖蛋，帮助宝宝夏天补充满满营养

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(这是与《翼歌美食生活家》的合作视频。(U) ~ Yo)这个炖菜其实是橙子味道的布丁，浓郁的橙子味道很适合夏天，给宝宝带来了很好的食欲。

以橙子壳儿代替普通容器来炖蛋，更加增添了浓郁的橙子香气，光闻着就心旷神怡。绝对是适合夏季的营养健康小甜点。 不喜欢太甜可以稍微减一些糖，不过橙子的酸味经过加热会显得更酸一些，所以还是需要糖的。

By 熊爸宝贝食谱 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 橙子壳儿 4个
  • 橙子汁儿 300ML（约4个橙子）
  • 牛奶 300ML
  • 鸡蛋 2个大或3个小
  • 砂糖 2大匙
  • 装饰伞叉
  • 装饰伞叉

做法步骤

1、橙子切掉顶部约1/4。

2、用勺子挖出果肉，或用手动榨汁机榨出果汁，留下橙子壳儿作为炖蛋的容器。

3、 鸡蛋（3个小或2个大），加入2大匙（约30克）细砂糖搅打均匀。

4、加入橙子汁儿、牛奶搅拌均匀。

5、过筛1次。

6、 将橙子壳儿放在小杯或小碗上，以免站不稳。然后灌入蛋液。

7、 将橙子壳儿放在小杯或小碗上，以免站不稳。然后灌入蛋液。

8、 取出插上小装饰就可以啦！

小贴士

如果橙子汁儿少一点，那么牛奶就多一点，比如橙子汁儿200ML配牛奶400ML。 保持蛋液100ML，配液体600ML，这样的炖蛋口感滑嫩非常好。（相关食谱：《完美比例茶碗蒸》） 橙子壳儿里的肉不用挖得太干净，一来可以增加橙子的香气，二来挖太过容易挖破。 橙子蒸的时候会析出一些水分，是皮儿里析出的，没什么关系。所以最好下面放个小碗或者托盘。

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