孩子的生长发育往往是我们作为父母最关心的问题，但现在很多孩子挑食，这可能会伤到作为父母的心，但不要担心。小编发现了补钙的菜。
夏天看见它，不要犹豫直接买，钙是牛奶的几十倍，孩子常吃长高个。“它”是什么呢？它就是牛肉。牛肉的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质。具有增长肌肉、促进发育、补钙的作用。今天小编做的是咖喱牛肉，十分的美味。那么这样一道菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！咖喱牛肉
By 马路上的雨水
配料：
牛腩 500克、小土豆 10个、洋葱 半个、豌豆 50颗、葱白 少许、姜片 少许、咖喱酱 一盒、橄榄油 适量、香菜 少许
烹饪步骤：
1.配菜切成5厘米左右小丁，也可以凭自己喜好加入胡萝卜，碗豆等
2.橄榄油和猪油做成混合油，将所有配菜边缘炒至微焦，捞出控油
3.牛肉先切成3厘米小丁，加冷水(冷水)，料酒两勺，葱段和姜片少许，焯血水
4.热橄榄油爆葱段和姜片，牛肉约一分钟左右
5.倒入热水(热水)，盖锅，转小火，炖约一小时
6.放入各种配菜和咖喱，煮至汤汁稍稠，根据个人口味调入盐，出锅装盘
烹饪小贴士：
1、牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，营养价值更高，脂肪含量很低，却富含亚油酸。
2、牛肉能提高机体抗病能力、促进蛋白质的新陈代谢和合成，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
3、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量，起着非常重要的作用;还可提高运动员耐、缺氧能力，适应高强度训练。
4、牛肉富含铁元素，对治疗贫血有很好的效果。
5、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人宜烧熟煮烂后食用。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
你还有其他补钙的菜品推荐吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
