辣椒炒鸡蛋
青椒是最普通、最普通的蔬菜，四季都有，价格低廉，但青椒是丰富的材料。因为简单的青椒可以做多种菜，不管是主菜还是小菜，都能让食物的味道更好。
需要食材：
线椒八个，小米椒三颗，无公害鸡蛋三颗，食用油适量，料酒少许，食盐适量，白糖少许
线椒炒蛋的做法：
线椒八个，小米椒三个，无公害鸡蛋三颗
线椒去蒂去籽后清洗备用，小米椒去蒂清洗，鸡蛋磕入深碗中
小米椒切小段，线椒切小块，不要太大，也不要太碎，蛋中加一点料酒，搅拌成蛋液，尽量打均匀打散
热锅加入多一点食用油，油热后，加入蛋液
蛋液下锅遇热油膨胀凝固，用铲子或筷子画圈划散成小蛋块，喜欢吃焦一点的蛋块可以多焦几秒再划散。
将炒好的蛋盛出，留底油，不用再加油，放入线椒小米椒煸炒
加入少许白糖提鲜，翻炒一两分钟
加入一点食盐翻炒，让线椒吸收有点底味
放入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀
根据个人口味再加入适量食盐调味后，即可出锅
成品
