每年春天都是香味的季节。特别是第一根胡子的香味更好吃。香是腌制的。腌制食品不健康，但真的不可替代。以前，我腌制的香腌菜都是普通腌制方式。洗洗晾干，腌一下，揉揉就好了。最近才知道香中含有亚硝酸盐。节气前要先加热。
1.香精油洗净，找干净的盆用开水烫一次，准备好
2.在锅里加水煮沸，加入香精油，加热约50秒左右
3.捞起香膏，头朝下，竖着放，捞起空水
4.调节水冷却后，均匀地撒盐，用手揉擦
5.保鲜膜放在冰箱冷藏里，每天揉一次，可以吃6 ~ 7天，泡多了可以放冰箱冷冻，嘿嘿
6.成品
小费
1.以前腌制的时候都是加热的阶段很少，百度上说香精油含有亚硝酸盐，所以要先加热，所以安全的话先加热。
2.盐的量比炒菜多一点，是两倍的量吧。我个人认为咸的很好吃
3.腌制时间其实可以吃2 ~ 3天，但2 ~ 3天亚硝酸盐含量最高，等6 ~ 7天再吃。
