在北方吃面食不分季节，但面食的牛会根据季节进行调整。像冬天一样多肉馅，春天大部分人吃清淡的馅。
春天最适合吃这个馅，尤其适合孩子，不长肉专长劲，老聪明了。这菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K及各种矿物质，因此被称为“营养模范生”。这菜孩子可要多吃，它所含的类胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长。这菜怎么吃都可以，用来烧汤、凉拌、热炒，甚至是配荤菜合炒或垫盘都毫无压力，用来做馅更是鲜美营养，在春天这个流感多发的季节食用尤其合适。菠菜馅大包子
By 纪元杰米
配料：
面粉 300克、发酵粉 3克、菠菜 200克、胡萝卜 适量、虾皮 适量、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、耗油 少许、虾皮 少许、花生油 适量
烹饪步骤：
1.菠菜，胡萝卜焯水切末，加入少许盐，料酒十三香，酱油，耗油，虾皮，花生油做成馅。
2.面粉加入牛奶发酵粉和成面团醒发1小时以上。
3.分别若干份。
4.擀皮。
5.包馅。
6.放入锅中再次醒发10分钟。
7.冷水上锅蒸20分钟左右出锅。
8.装入盘中，好喧软啊。
烹饪小贴士：
1、菠菜的提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
2、菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
3、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
你喜欢吃什么馅的包子呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
