4/27南北会谈，平壤冷面被全世界点燃。
玉流馆的厨师罗肃京（音译）说， 冷面首先要选用纯荞麦面做出的面条，口感劲道好吃。冷面搭配的骨汤如果 立即冷却，会失去美味，所以在玉流馆，厨师们会让骨汤慢慢冷却，随后才在冰镇的骨汤里下面。
罗厨师还透露了让美味更上一层楼的吃法：“在面上加点醋后放入冰镇骨汤会更美味，如果加的是酱料，整碗面都是大蒜味和大葱味，只放酱油和食醋冷面才会好吃。“
玉流馆1960年建于平壤大同江畔，竣工时金日成亲临剪彩。作为朝鲜最具代表性的高级餐厅，除了因其美味备受朝鲜人民喜爱，也因为在半岛关系中扮演的和平角色备受全世界关注。
早在2000年韩国总统金大中飞抵平壤与金日成主席会面时，就曾前往玉流馆一尝平壤冷面的美味。今年4月韩国艺术团访问朝鲜时的午餐也是玉流馆的平壤冷面。4·27南北会谈时，应韩国总统文在寅“钦点”，朝方将玉流馆首席厨师带至板门店亲自制作晚宴冷面，玉流馆的冷面因此获得了“和平的冷面”之称，红遍全球。
