鸡、鸭、鱼四大肉、鸡肉一直是深受人们喜爱的一种。鸡身上有很多非常好吃的地方，例如鸡胸肉。它是很多健身者的最爱，吃了也不会发胖，鸡腿肉、小厨师经常吃的东西、鸡翅、各种方法等。
很多人可能不太喜欢吃动物的内脏，其实还是有必要吃一点的，但是要少吃,每星期吃上一两次即可，小厨家是就是这样子的，鸡心能够益气养血，特别适合肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群，还有，咱们中国人一向有以形补形的说法，吃心补心，它也能够保护心脏，所以说吃一点是非常不错的哟。小厨今天带来的做法，两者搭配可以相得益章。
【芹菜炒鸡心】
食材：鸡心，芹菜，小米椒，剁椒酱，孜然，生姜，大蒜，花椒，食盐，食用油，
做法：
1、鸡心清洗干净，锅里加半锅的水，放鸡心，三片生姜，十几颗花椒，大火煮开，煮出浮沫之后，捞出清洗干净。沥干水分，再切成片装 ，一个鸡心切三片的样子。
2、芹菜洗干净，切成断，小米椒洗干净，切成圈。
3、热唤凉油， 放鸡心，大火翻炒，不断的翻炒，翻炒至鸡心表面上色，放半勺的食盐，生姜，大蒜一起翻炒出香味。
4、放一勺的剁椒酱，再翻炒几个来回，直到闻到香味。也可以放郫县豆瓣酱，炒出来味道也特别的好。
5，然后倒入芹菜一起翻炒几个来回，直至芹菜断生，再放一大勺的孜然一起翻炒几个来回，约半分钟的样子，就可以出锅了。
鸡心这样做，味道特别的好，非常适合女人吃的，益气补血，让皮肤红润有光泽，比化妆品靠谱，临近中秋，亲们学了这道菜做给家人吃也是极好的，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃啥的时候欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎头注！
雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
