韩元
对于90后长大的他们来说，甚至回忆起小时候无法释怀的零食，零食已经变成了一种情感。
因为那些小吃，在如今，寥寥无几。感叹岁月无情流逝的同时，也试从某些“味道”中寻找童年的快乐。我想，对60，70，80后来说，可能也会有同样的感受吧。
关于童年小吃的记忆，好像都是甜的
偶尔吃到一块有“记忆”的糖，思绪一下就飘回了以往
“叮叮糖、搅搅糖、棉花糖、钵仔糕...等等”
叮叮糖
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叮叮糖，原名麻糖，因制成的麻糖很大块，手艺人们会借用工具敲成小块来称斤两，敲打发出的‘叮叮声’便是它名字的由来。
反复的揉捏、拉扯，使麦芽糖、陈皮等原料味道融合，冷却后成型，做法如此繁琐复杂，大概也是后来逐渐消失的原因之一吧。
“叮叮糖，卖麻糖【má tāng】，麻糖甜，一角钱，麻糖酸，一角三”
其实小时候的我并不是很喜欢吃这个糖，又硬又粘牙齿，但每次看到街边有大爷挑着扁担敲击叫卖时，又总会跑过去买上几块，随后，便会有几个衣服脏兮兮的调皮小孩在旁哼上小曲“叮叮糖，卖麻糖，麻糖甜，一角钱，麻糖酸，一角三” 。我觉得，那一定是他们“羡慕”的表现。
搅搅糖
糖画
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那时候的大爷们摆摊总喜欢一边搅搅糖和一边转糖画，花五毛钱，买两根牙签往盆里转几圈，然后像拉面一样拉出丝缠绕成一坨，送入口中，这份甜，有点过分了。
记得第一次有刺激和期待的感觉应该就是转转盘吧。紧张于每次转盘箭头的最终定点，期待它指向最大的那条龙，看师傅大展身手。但我每次都只能转到那坨“圆粑粑”，师傅把糖浆往面板一撒，铲子一压，定型翻面，糖画，完成了...
棉花糖
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小时候的大冬天，你一定会在街边看到一位师傅，从机器边上的小杯里舀一勺白糖，倒进机器中心的洞槽里，用一只脚拼命地踩着棉花糖机。随着机器里吐出一丝丝的棉花糖，师傅便会转动手中的一根竹签，让吐出的棉花糖缠绕在竹签上，变成一个蓬松的球状。
棉花糖可以说是我最梦幻的童年了，轻飘飘得像被攥在手上的云朵，入口即化的瞬间，就像吃到了一口云。
但也许真的是时间过去太久了，这些曾经大街小巷随处可见的小摊摊，竟已成稀有之景被路人用高科技产品拍摄。
钵仔糕
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对于钵仔糕，除了它伴随过的满满青春记忆以外，我想，只有一句话最能够代替我对它的评价：世界最漂亮最软的棒棒糖！
但也有很多不同的味道，陪过我们
“爆米花筒、油茶、窝子油糕、糖油果子...等等”
爆米花筒
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爆米花机也许是如今众多传统手艺小吃里可见最少的吧。对于它，应该很多人小时候的记忆都是捂着耳朵，等师傅炸开小黑锅，期待白烟散开后爆米花出炉的样子，爆出来的米花颗粒比电影院里的爆米花还要香。
但那时候，我最喜欢的还是能卷成筒状的爆米花机。
师傅的手好像会变魔法一样，随着“塔塔塔塔”的声响，将机器里吐出来的热米花筒一节一节地卷成一把“伞”，喜欢甜的就多放点糖，那时候的快乐就是“打伞回家”，“吃手指头”。
油茶
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说起油茶，也许大多数人都会想起北方，想起广东、香港，但曾经，它也是成都人民热爱的早餐之一。
成都的油茶有自己的特色：米糊糊上面撒上馓子、花生碎、黄豆、大头菜、再加点盐、辣椒油，最后加点葱花，一道美味早餐就此诞生。
不过或许是火的太早，以至于身边还是有些90后都不知道。
窝子油糕
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那时的油糕有两种，方块油糕和窝子油糕，方块油糕是糯米作成，内加盐、花椒，在油锅一炸，皮面金黄酥脆而内软嫩，窝子油糕则是有豆沙馅的糯米油糕，做成一面往下凹。
跟大部分人一样，我也是更偏爱窝子油糕的，或许是因为里面甜甜的红豆吧。
曾经，成都人的早餐里，爱吃它多过于油条豆浆，如今却早已被其他取而代之。
糖油果子
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可能会有人疑惑，为什么会放糖油果子进来，现在大街小巷也还是有很多卖糖油果子的小摊摊啊？
或许是带了点私心吧，但，它也是真的从90后的童年，或80，70，60，甚至更早的时候，跟随我们一起长大。现在，它依然是深受很多人喜爱的四川小吃。
而我的记忆里，最喜欢的还是菜市场门口的老奶奶坐在小木椅子上，烧着煤炉，捞起油炸开后，一颗颗小小的，软软的糖油果子，那个味道没有现在的甜，甚至还有点苦，没有芝麻，却有浓浓糖浆包裹。
亦如生活，因有酸甜苦辣咸，才够精彩
“酸、甜、苦、辣、咸的人生”
时代的发展是必然的，人们会不断优化生活质量，追求品质健康，而淘汰一些东西，似乎是无法避免的，老手艺的失传，虽令人痛惜却也无法改变，曾经那些爱不释手的小吃，如今在某些地方细数可见，味道却不复从前。
但，也正因为有了这些不同的味道，才汇集了我们的整个精彩人生，有苦有甜，有辣有咸。
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编辑丨老天野
图片丨网络
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