麻辣仙香的小面是重庆早餐的名片。每天吃一碗面条是重庆人忙着开一天的正确方法。重庆的小面多种多样。走在小面街上的都不是挂着小面的几十强的名字。本地人真愚蠢，分不清。稍不小心就能踩雷。但是重庆海防有经营了几十年的50强小棉。
老旧店铺，生意红火
这家店铺位于重庆解放碑十八梯附近，店铺不大也没有像样的装修，店里的墙上挂着一张小面50强的铜牌，似乎感觉这样的环境与它还有点不搭，不过这都是个人的想法，其实在重庆这样的店铺有很多，表面的破旧不能代表它没有实力，这家店铺在早餐时刻，店外的一排板凳非常引人注目，场面壮观。
特色招牌，经典美味
这家店铺的招牌是豌杂面，小面的风光在它的面前黯然失色，一份卖14元价格倒也适中，符合市场的定位，豌豆和杂酱都是提前准备好的，老板只管煮面，出锅后浇上豌豆和杂酱即可，虽然看着比较简单，但是搅拌之后才会发现它的美味，味道麻辣，吃着回味，豌豆糯耙，入口化渣，杂酱的酱香充分与面条融合，吃进嘴里满口的回味，食欲大振，根本停不下来。
碱面的好处
在重庆吃的面条都是添加了碱之后的成品，这样有利于保存，也有利于人的身体健康，据数据统计现在大部分人的身体都处于亚健康状态，处于酸性体质，常吃弱碱性食物可以有效调节酸性物质，达到酸碱平衡，而且还能补充一些人体所需的钙质，原来有人常说多吃面食能长高，大概是因为这样的依据吧。
都说现在吃饭讲究环境，食客的要求越来越高，都想着自己支付的费用能得到相应的服务或者超出所预想，然而在这家板凳面馆中却没有这样的待遇，连像样的桌子都没有，每日用餐时刻店门外清一色的塑料凳子是一道亮丽的风景线，食客端上一碗面条在上面拌着开心吃的还挺高兴。
店里除了豌杂面卖得好以外，煎蛋也是畅销餐食之一，每个煎蛋都做的金黄软嫩，外皮吃着带有绵劲，里面却很鲜嫩，鸡蛋吸收了杂酱的香味变得更加入口，吃进嘴里非常美味，一口煎蛋一口面条吃着满足，小餐也能吃出大餐的感觉。
