冷笋，我们当地叫箭竹笋。通过各色保存手段制作后，又有新的名称，比如方竹笋、灰水笋.........
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新鲜冷笋 4根
- 小葱 一把
- 盐 少量
- 猪油 适量
- 清水 一勺
做法步骤
1、秋后出笋，更嫩了，现在这个时候稍微晚了些
2、用锋利的小刀在中间剖深一刀
3、去掉皮
4、斜切好
5、小葱切成相应的段
6、下入猪油
7、下锅翻炒
8、加入葱段
9、加入少量的清水
10、加入适当的盐。即可出锅
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