【牛肉和啥炖好吃】手把手教你做超好吃的山药萝卜牛腩汤

牛肉的营养众所周知。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，享有“肉中的宠儿”的美名。

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，尤其孩子发育期间，能提高机体抗病能力，牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗，所以特别适合体虚的孩子，还有女人们，吃了不长肉长体力，气色好不年轻都不行。

By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】

用料

1、成品图

2、材料：牛腩500克山药一根白萝卜半根调料：盐鸡精香菜或者香葱少许做法：1、牛腩事先切块放入冷水锅中焯烫，捞出来洗干净了然后放入电炖锅的炖煮里面，并且加入适量的水（这个量根据家里几口人放几碗就成）

3、2、接着我们准备辅料，将白萝卜和山药去皮后切滚刀状（有些人对山药过敏，所以可以带上PVC手套进行）

4、3、等牛腩汤煲差不多了，我是隔水炖的时间差不多是90分钟，然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时

5、4、最后放点盐和鸡精调味，还可以根据个人口味放葱花或者香菜什么的都成，对了芹菜也是好东西，你也不妨试试看。

6、春天，聪明主妇都爱用它煲汤，健脾增强免疫力，不生病就是赚了。

很多人说牛肉不好炖，久了会烂，早了口感不好，所以今天小编就和大家分享这个方法，用隔水炖的方式，既保留了原汁原味，并且肉炖得熟但还不会烂成渣，特别的好吃，炖汤利器哈。也是我炖好汤的好方法，大家可以借鉴下。

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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