青椒怎么吃好吃？凉拌还是炒鸡蛋，其实青椒可以做豆腐汤，适合今年秋天使用。
如果有老人或者小孩儿，那么建议最好是去除辣椒籽，多滚一会，这样不会特别辛辣。记住，辣椒适量，不要过多。
食材准备：
青椒-去籽切片1颗
鸡蛋豆腐-切小块1盒
红萝卜-切片适量
鸡汤块-对切2/1颗
盐巴2小匙
香油少许
准备食材。大约1500-2000升的食用水量。看自己要喝的汤的水量。。煮滚。水滚了，放入所有的食材（青椒，豆腐，红萝卜，鸡汤块）
1、记！因为有加入豆腐，所以在搅拌汤的时后，必须用汤瓢有弧度的那一面下锅搅拌，这样豆腐才不会因为搅拌过程而切的碎碎烂烂的。先把汤瓢直接插到锅底。用弧度的那面去搅拌画圈圈，轻轻的搅拌就好了。
2青椒豆腐汤-简易清爽食谱步
3水滚了。食材全放入了。再用中火煮滚。加入盐巴，香油⋯。盖上锅盖以小火再煮5-10分钟就好了。青椒的软硬度依个人口感而定。吃软的就煮久一点，吃脆的就煮个15分钟就好了。
