今天做了青椒炒猪肠这种好吃的食物，我知道，说到猪大肠，大多数人都喜欢吃。
是一道另类的美味。猪子肠是只有母猪身上才有的子宫肠，大多数人没吃过或不知道，我也是最近在饭店吃饭才知道的，口感脆爽鲜香。价格便宜口感不比猪大肠差。从这我就喜欢上这道美食。在家隔三差五的买回来自己做。材料；猪子肠，葱，青椒，姜，花椒，料酒，生抽，味精，盐。
1再熟食店买的煮熟的猪子肠，用刀切厚片，青椒切丝，葱切小段。
2待油热放葱，姜，花椒，接着放切好的猪子肠，倒入料酒，生抽，盐少许，因是熟的商家煮的时候放盐了。再倒半勺水。
3等锅里剩少许水放入葱段，青椒大火翻炒放少许味精出锅。
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