“舌尖上的食物”
看客人家人的擦粉节目，好像很好吃。作为典型的食物，我和伙伴们一起以“九峰山”的形式跨越了几度山，终于到达了美丽、文化丰富的《菩提大院》。
到达时
已经是晚上了，还迫不及待地问大院大姐。现在，也许有迫不及待的理由。大姐说，把通心粉泡在水里，明天早上才能吃。我有点失望，但我希望尽快吃。大姐让我看制作粉末的整个过程。
姊妹介绍：
抹粉之前，他们只能在春节吃，现在生活条件都好了，所以他们现在每天早上都可以吃，怎么吃都吃不腻，刚拿出来，好像和干粉没什么区别。
经过一晚的浸泡：
第二天
早上自己就早早的起了床，跑到厨房，看了大姐泡好的擦糍粉，感觉和桂林米粉并没有什么区别，似乎有点小小的失望……
大姐说我们这叫擦糍粉外面有种粉和这个一样叫桂林米粉，当时自己就有种小小的失望，但是看到大姐在那里忙碌着整理配料自己也就没好意思说什么，就一直看着她在制作整个过程。
没一会盼望已久的擦糍粉出锅了，自己突然被刚出锅的香味给吸引了，刚刚小小的失望不见了，自己拿起筷子忍不住急忙吃了起来……
美味就是美味这个味道和自己吃过的桂林米粉完全不一样，劲道富有韧劲，淡淡的清香这种香味用言语都不知道该怎么来形容，只能自己亲身体会的，在这碗擦糍粉中慢慢的自我体会，从未想到自己早餐既然吃了两大碗，止不住的留恋。
当自己即将离开大院的时候我让大姐帮我买了许些擦糍粉自己想带回去，回家自己给家人也做一道这个“非物质文化遗产”“舌尖上的美食”推荐的美味，果真不假，美味就是美味让自己意犹未尽，好想多留几日；客家人或许都是那么纯朴好客，我让大姐教我如何制作擦糍粉，她就一一讲来，非常详细而重复讲解让我牢牢记下来。
好东西怎么能够自己独享，自己也把这些大姐辛苦教给我的做法分享给大家，免得有天你们买到了擦糍粉不知道如何制作就尴尬了！
做法：
擦糍粉一人量只需一小束，提前一晚清水浸泡，第二天任意搭配都美味：
1、炒擦糍粉：
做法：将提前浸泡好的擦糍粉，入锅清水滚煮至5分钟，滤干备用。然后将锅烧热，放入适量油，将肉片、香菇、葱、蔬菜等配料放入翻炒后，加少量水烧开，再将米面放入翻炒约3分钟即可食用。
2、汤擦糍粉：
做法：将提前浸泡好的擦糍粉，入锅清水滚煮至5分钟，滤干备用。先把锅加热，然后放入适量油、配料（肉片、海鲜、蔬菜、葱、香菇）等。翻炒再加适量水烧开后放入米面、调味品等，约约煮1-2分钟即可食用。煮1-2分钟即可食用。
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