门：包饭不烧炒，松软易消化，老人和孩子都要吃。
每个地方都有独特的特色小吃。说到不幸者，我相信人们脑子里会瞬间出现山西。佛南者是起源于山西的传统特色面食。可以做成各种蔬菜。土豆、槐花、豆荚等，人们通常选择季节性蔬菜制作，用季节性蔬菜制作的食物，更健康、更美味。下面分享给你。
这样做成的包菜，就能当饭吃，又能当菜吃，一物两用，非常的实在，我第一次吃的时候，还是在朋友家做客的时候，朋友的婆婆给做的，吃了后便觉得甚是美味，后来专门请教了朋友的婆婆，才知道这是用包菜做的不烂子，自己回家试着做了下，发现做法相对也是比较简单，相信大家都能轻松做出，山西地方性的这款不烂子，口感松软，而且又极易被消化吸收，大家完全可以放心学着做，老少皆宜食用，下年我们一起学习。
包菜不烂子的做法：
备用食材：包菜1个，玉米面粉255克，葱蒜适量，鸡蛋2个，五香粉少许；
制作过程：第一步，首先将包菜清洗干净后，放在案板上，切成小丁；
第二步，再将切好的包菜丁，放在一个比较大点的盆中，加上五香粉、盐、葱花和面粉，搅拌均匀；
第三步，锅中添上水，将搅拌好的包菜放在蒸屉中，隔水放入蒸锅，开始蒸制；
第四步，中大火蒸差不多10分钟用，掀开锅盖，用筷子翻个面，继续蒸制；
第五步，继续蒸制差不多10分钟后，就可以关火，盛出后，晾凉待用；
第六步，鸡蛋磕在碗中，打散搅匀，炒锅添油，待油热后，淋入蛋液，炒制凝固；
第七步，加上葱和蒜，翻炒出香味后，放入蒸好的不辣子，翻炒均匀，就可以关火盛出开吃。
烹饪小技巧：1、除了可以用包菜做不烂子外，土豆做的拨烂子也是非常好吃的，而且将土豆作为主食吃，耐饿又减肥，不管是用哪种蔬菜，都要将其切成丁，拌上面粉，再加上调味料，蒸的过程中，需要将其翻一番，这样会受热均匀，使得食材能够均匀的蒸熟，蒸好的不烂子，可以搭配各种食材炒制，按照自己的喜好来做即可。
2、山西的特色传统面食不烂子，蓬松酥软口感好，尤其是用包菜做的不烂子，这种做法是非常火的，因为它不用炒不用煮，做法简单，是饭又是菜，深受大众的喜欢，而且又是非常易于人体消化吸收，老人和小孩皆宜食用。
如果你认为包菜的这种做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
