高丽料理其实是我们常说的卷心菜、卷心菜、高丽料理的名称，日本人广为宣传，鼓励大众吃，将营养价值比作蔬菜中的高丽参，称为高丽料理。
一天一个蔬菜做法，从此爱上蔬菜，今天带来腐乳炒高丽菜
材 料
高丽菜300g
红辣椒1支
蒜头1大颗
调 味 料
辣麻油腐乳20g
水4mL
糖1/3小匙
酒15mL
做 法
1、高丽菜洗净撕成片状；蒜头去膜切成片状；红辣椒切成片状备用。
2、将所有调味料混合调匀备用。
3、热锅，加入适量色拉油（材料外），以中火炒香蒜片，再依序加入辣椒片、高丽菜，续以中火拌炒一下，最后倒入作法2的混合调味料，转大火拌炒均匀即完成。
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