五花肉土豆炖豆
材料:100克五花肉、350克豆王、1个土豆、1捆葱、4片姜、3盘大蒜、1勺生烟、5-6克盐,取决于口味。
五花肉土豆炖豆方法:
从冰箱里拿出五花肉和馒头,蒸馏馒头,将五花肉常温融化。
择洗豆角。切葱姜蒜。
切土豆。
切五花肉。
炒锅开中火,倒入比平时炒菜少的花生油,不等油烧热就加入五花肉。
从冷冻拿出来的五花肉炒的时候会溅油,注意安全。五花肉炒至松散,加入葱姜蒜。
葱姜蒜炒出香味,加入豆王和一半盐。
炒至豆角变色,锅底干干的,温度很高时,加入一勺生抽,此时豆角已经全部变色了。
继续翻炒至锅底变干,将豆角整理一下,加入水至刚要没过豆角。
水开后加入适量盐调味,将切好的土豆码在豆角上,注意不要挨住锅,防止糊锅。
盖上锅盖,调成中小火,炖20分钟。期间留意不要糊锅。
20分钟后出锅,可以吃啦!
小贴士:豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。