大家好，我是程浩。这是集中制作自制食物的刘青浩。南瓜蔬菜味道新鲜，不需要烧茄子。
芦笋煮来瓜拌肉，常吃体健味真甘。南瓜为中性食材。原产墨西哥至中洲，全球普遍种植，明朝传入国。茄子在西汉末年由印度传入四川，其有7大作用。芦笋全世界产出，我国从清代开始种植，常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳。今天我们用南瓜，芦笋，茄子来做一道创新美食，它叫《素炒三鲜“绿南茄“》，也可叫《素炒三鲜“缺驴男》，又可以做为《素炒三鲜“绿南茄“》，下面开始分享制作过程如下：用材及操作步骤：
一是《素炒三鲜"绿南雀"》用材：南瓜250g，芦笋3根，杭茄2根，大蒜未3g，食用油30g，鸡精3g，盐2g，蚝油2g即可。
图1："》成品菜（青荷创新美食摄影）
二是《素炒三鲜"绿南雀"》操作步骤：
图2：南瓜250g（青荷创新美食摄影）
1.准备一块250g老南瓜，最好用蜜本南瓜。
图3：三种主材（青荷创新美食摄影）
2.再准备新鲜美味2根芦笋与2根杭州茄子。
图4：南瓜切片（青荷创新美食摄影）
3.老南瓜切成棱形或方块片，棱形最好。
图5：芦笋切段（青荷创新美食摄影）
4.芦笋用刀切成2-3厘米段，最好不切开。
图6：茄子切滚刀块（青荷创新美食摄影）
5.茄子用你的切功把它切成滚刀块。
图7：起锅烧油放入蒜末（青荷创新美食摄影）
6.起锅烧调和油30g，放入大蒜末炒香。
图8：倒入茄子（青荷创新美食摄影）
7.倒入茄子先炒2-3分钟，让其先熟。
图9：倒入南瓜芦笋（青荷创新美食摄影）
8.茄子5成熟后再倒入南瓜片和芦笋段，茄子先炒让其熟后更入味且口感更好，当南瓜片和芦笋6成都熟时，茄子子已8成熟。
图10：继续翻炒主材（青荷创新美食摄影）
9.继续翻炒南瓜片和芦笋7成都熟时，茄子子已9成熟。
图11：《素炒三鲜"绿南雀"》成品菜（青荷创新美食摄影）
10.《素炒三鲜"绿南雀"》起锅装盘即成。
成菜特色：三鲜菜味鲜，色彩搭配好看。此菜南瓜甘甜，茄子嫩滑，芦笋清爽，三食材融合产生融合鲜香味，炒此菜调味料少，能吃到和春到食材，吃得让人放心和安心。
常言说“人生不精攻，长大烦恼凶。"青荷创新美食专注于做家常创新美食分享。创新是我们运营的灵魂，认真是我们的本份，求实突变是我们的创新底层构架思想。青荷创新美食上线半年多更新近200道家常创新美食，欢迎大家关注我们，点亮爱心，我们将更加努力分享创新美食。
